Hírek

Listeria-botrány: a fagyasztott ételek veszélyes pékségei számos halálos kimenetelű


Az egész Európára kiterjedő élelmiszer-szennyeződés Listeria baktériumokkal

A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal jelenleg tájékoztatja a Lidl visszahívását a zöldségkeverékben található veszélyes Listeria baktériumokról. A belga Greenyard Frozen cég „Freshona fagyasztott zöldségkeveréke” nem csak az érintett. Amint az Európában jelenleg beszámoltak, nemcsak Németországot érinti a fagyasztott zöldségek lisztéria. Angliában már kilenc halálos áldozatot jelentettek, amelyek nyilvánvalóan fagyasztott csemegekukoricát fogyasztottak a Greenyard Frozen UK angol leányvállalatától.

A Greenyard Frozen UK drasztikus visszahívással reagál és 49 különféle fagyasztott terméket idéz elő, amelyeknek legmegfelelőbb időpontja 2020-ig van. Ez az angol hatóságok által az "Élelmezési Szabványügyi Ügynökség" által kiadott élelmezés-figyelmeztetésből származik. A Greenyard Frozen UK szerint ezt a lépést óvintézkedésként hozták, mivel nem zárható ki, hogy baktériumok vannak a különféle fagyasztott növényi termékekben, a Listeria monocytogenes-ben. További visszahívásokat lehetne vonni Németországban és más EU-országokban is.

Az angol hatóságok reagálnak az egész Európára kiterjedő járványra

A brit hatóságok Élelmiszerügyi Szabványügyi Ügynökség, Skócia Élelmezési Szabványok, Anglia Közegészségügy és Skócia Egészségvédelmi Biztosa már óvatossági tanácsokat tett közzé a fagyasztott zöldségek főzéséről a listeriosis európai kitörése után. Közös sajtóközleményben információkat nyújtanak a fagyasztott zöldségek helyes kezeléséről.

Ez csökkenti a listeriosis kockázatát

Az angol hatóságok hevesen rámutatnak, hogy a legtöbb fagyasztott zöldséget, beleértve a kukoricát is, főzés előtt meg kell főzni. Ez akkor is érvényes, ha az összetevőket hideg ételekben, például salátákban, turmixokban vagy mártásokban használják. A gyártó adatait mindig figyelembe kell venni. Ha egy terméket nem jelöltek fogyasztásra készen, akkor a termékeket semmilyen körülmények között nem szabad főzöttként fogyasztani.

Öt európai ország már érintett

A fagyasztott csemegekukorica a folyamatban lévő listeriosis-kitörés valószínű forrása, amely már az öt európai országot elérte az angol hatóságok szerint. A termékeket Listeria monocytogenes baktérium fertőzte meg, amely listeriosist válthat ki. Ez a betegség nagyon súlyos lehet, és legrosszabb esetben halálos kimenetelű is lehet, különösen a gyengült immunrendszerrel rendelkezők, valamint az idősek, a terhes nők és a kisgyermekek számára.

Európai Élelmiszerügyi Hatóság riasztással

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Ügynökség efsa sajtóközleményben bejelenti, hogy a baktériumtörzsek ugyanazok, amelyek 2016-ban, 2017-ben és 2018-ban ismételten megjelentek a fagyasztott zöldségekben. A megfelelő feldolgozóüzemekben végzett tisztítási és fertőtlenítési intézkedések nem érték el a kívánt hatást.

Származik egy magyar gyártóüzem?

Az efsa szerint a szennyezés egy magyar növényből származik. További vizsgálatok folynak, ideértve a kiterjedt mintavételt és tesztelést is a környezeti szennyezés pontos szintjének meghatározása érdekében. Az ugyanazon kereskedelmi csoport többi vállalatát szintén érintheti.

A magyar iroda leállítja a gyártást

Az efsa szerint a magyar hivatal 2018. június 29-én leállította a fagyasztott növényi és vegyes zöldségtermékek összes gyártását az üzemben, és megtiltotta az érintett növény összes vonatkozó termékének forgalomba hozatalát, amelyet 2016. augusztus és 2018. június között gyártottak. A visszaváltásokat és visszahívásokat szintén azonnal meghatározták. Ezenkívül a létesítményben minden fagyasztási tevékenységet további értesítésig tilos volt.

A listeriosis hosszú inkubációs periódusa

Az efsa szerint a listeriosis hosszú inkubációs periódusa akár 70 nap is lehet. Ezért nem zárható ki, hogy továbbra is előfordulhatnak listeriosis esetek. (Vb)

Szerző és forrás információk



Videó: Listeria and Listeriosis - The Basics (Január 2022).