Orvosi növények

Nasturtium - termesztés, alkalmazás, hatások és receptek


Nasturtium - színes, egészséges és a szeretet virága

A Böjtfű ötvözi a jó ízlés, a gyönyörű virágok és a gyógyító erejét, az árnyékban, az erkélyen és a kertben is virágzik, és kevés karbantartást igényel. Könnyen ültethető, és távol tartja a ragadozókat, például a rovarokat és a csigákat. Tehát mindent egy álom növény a gyógykertben. Itt vannak a legfontosabb tények:

  • A nasturtium mustárolaj-glikozidokat tartalmaz, amelyek gátolják a gyulladást és baktériumok, gombák és vírusok ellen hatnak.
  • Ezenkívül a növény nagyon jó ízű, és szinte minden része ehető.
  • Erősen hegymászó növényként a nasturtium ideális garázsok, hátsó udvarok, erkélyek vagy házfalak zöldítésére is, esztétikailag kellemes virágot termel.

Összetevők

A nasturtium vasat, káliumot, magnéziumot, ként és foszfort, valamint C-vitamint tartalmaz, ezért alkalmas az egészséges táplálkozásra. A csípős ízük továbbra is mutatja a mustárolaj-glikozidokat. Ezek megakadályozzák a növényeket károsító mikrobákat, amelyek baktériumok, gombák és vírusok ellen hatnak. Ez segíti a növényt fogyasztó embereket is: a mustárolaj-glikozidok hatásosak a sztafilokokkusz, a coli baktériumok és még az influenzavírusok ellen is. A borítékban a bőrön stimulálják a vérkeringést. A szervezet enzimeken keresztül lebontja a szervezetben levő glikozidokat, és ezek a benzil talajok irritálják a szövetet. A nasturtium természetes antibiotikumként működik, anélkül, hogy bármilyen bizonyíték lenne a rezisztencia kialakulására.

Mustárolaj-glikozidok

A mustárolaj-glikozidok olyan kémiai vegyületek, amelyek nitrogént és ként tartalmaznak, és aminosavakból képződnek. Másodlagos növényi anyagok. A retek, a mustár, a torma, a káposzta és a nasturtium jellemző ízét biztosítják - ugyanakkor forró és keserű. A mustárolaj-glikozidok nagymértékben hatnak a baktériumokkal szemben. A gyógyászatban ezeket a nasturtiumból és tormából nyert anyagokat légzőszervi betegségek és húgyúti fertőzések megelőzésére használják. Ezenkívül gátolják a gyulladást. Közép-Európában ezek az anyagok eredetileg csak a keresztes fésű zöldségekben fordulnak elő, amelyek nem tartalmazzák az orrdugót. Más szavakkal: a nasturtium íze kissé emlékeztet a helyi mustárfajtákra, ám a növények nincsenek szorosan rokonok. A nasturtiumban található mustárolaj-glikozid-glükotropaeolin (GTL) egyébként a kerti zsázsa, a fokhagyma-inga, a tormafa és a maka megtalálható.

Gyógyító hatások

Külsőleg alkalmazva a nasturtium segít a gyulladt légutak, sinus fertőzések, hörghurut és húgyúti fertőzések ellen, javítja a sebgyógyulást, enyhíti az emésztőrendszeri problémákat, és enyhe bőrkárosodások, kiütések és pattanások ellen működik.

Miért nasturtium?

A növények eredetileg Dél-Amerikából származnak. Az inkák gyógynövényként használták, és a leveleket sebekre helyezték a gyógyulás elősegítésére. A spanyol hódítók Európába hozták őket. A nasturtium itt kapta a nevét, mert a kagylók emlékeztettek a nasturtium egyik pofájára. Ez az egyesület olyan nevekhez vezetett, mint a Pfaffenkapp, a Mönchskapüzchen vagy a Kapuzinerli. A salátavirág és a zsázsa azt mutatja, hogy ételként használták őket a régi világba érkezésük óta.

A "szerelem virága"

A benzil-izotiocianát csökkenti az alkohol toleranciáját. Annak ellenére, hogy el kell kerülnie a növény étkezését és az alkoholfogyasztást, ugyanakkor ez a dezinhibálás a múltban ahhoz vezetett, hogy a nasturtiumot afrodiziákumnak - Flor de Amornak vagy „a szerelem virágának” tekintik. Az általános egészségre jó, hogy az orrdugók egykor népszerû hatását már szinte elfelejtik.

Korrupcióellenes gyógyszerek

A növény a 19. században népszerűvé vált. Az orvosok már tudták, hogy a "tengeri betegség" skorbut C-vitamin hiánya okozta. Ez mennyiségben tartalmazza a dél-amerikai gyógynövényt. A vetőmagokat könnyű tárolni, a kapucinusprés a megfelelő talajú hajókon is húzható, valamint a szegények lakóházaiban is, ahol a vitaminhiány elterjedt a lakosok körében. 1958-ban Dr. Télen, hogy a virágokban és levelekben található benzil mustár gyógyszer a fertőzött húgyúti és légzőrendszerekre.

Tea megfázáshoz

A nasturtium többféle módon használható gyógyászati ​​célokra. Bevált otthoni gyógyszer a szárított levelek tea megfázáshoz. Ezeket reszeljük, és kb. Két teáskanálnyi forró vízbe adjuk. Ez tíz percig tart, és hidegen hidegen hideg naponta 2-3-szor iszunk a teát. A hideg megelőzése érdekében rendszeresen enni a növény friss leveleit és virágait.

További alkalmazások

A nasturtium nyersen is fogyasztható. Gyógyszerként 100 gramm friss gyógynövényből is készíthet egy tinktúrát, amelyet kb. 400 milliliter tiszta paprikába tölt be. A keveréket szorosan lefedjük egy üvegedénybe, és hagyjuk pihenni tíz napig. Ezután szűrje le a folyadékot. Emésztőrendszeri problémák, légzőszervi gyulladások és egyéb belső panaszok esetén a felnőttek naponta háromszor bevehetnek három cseppet.

Hogyan lehet felismerni a nasturtiumot?

A nasturtium könnyen felismerhető kerek levelei alapján. A levéllapátok pajzsok alakúak és a kéz ujjaihoz hasonlóan vannak felosztva, a botanikusok ezt lobának hívják. Ezek a levelek a nyár végén esnek le, és sárga, narancssárgától sötétvörösig terjedő virágok jelennek meg a növekvő indákon, amelyek szinte túl gyönyörűek egy gyógynövény számára. A nasturtium mászik vagy kúszik, az indák lehetőségeitől függően. Megfelelő kerítésekkel, fém ívekkel, falakkal, fákkal vagy házfalakkal a növények akár három méter magasra is felnőhetnek.

Milyen típusok gyakoriak?

A körülbelül kilencvenféle orrdujj-típus körülbelül nyolcot dísznövényként termesztik, de mindenekelőtt a nagy orrdurtást különösen gyógy- és tápláléknövényként használják. Fiatal levelei fűszeres salátákat, a virágok leveseket, salátákat és főételeket díszítenek, a zárt rügyek ecetben vagy sóban áztathatók. A hagymás nasturtium élelmezési szerepet játszik Dél-Amerikában, Európában meglehetősen ritka.

Megművelés

Ha hobbi kertészként kezdi, a nasturtium ideális kezdő növény, mivel alig igényel semmit. Szereti a napot, ugyanakkor inkább részleges árnyékot vagy akár árnyékot is részesít, de nem szaporod fel ennyire. Szereti a kevésbé homokos és száraz talajokat, de egy házhomokréteg segít könnyen átjutni rajta.

Sötét csíra

A nasturtium egy sötét csíra, körülbelül 2 cm mélyen nyomja a magot a földbe. Az eredmények gyorsan nyilvánvalóvá válnak: az első sziklevelek egy-két hét múlva jelennek meg, és néhány héttel később rengeteg indát mutatnak. A vetőmagokat márciusban is meg lehet terjeszteni az ablakpárkányon - elegendő a normál kerti talaj.

Nedvesség, nincs nedvesség

A nasturtiumnak nincs szüksége vízre, sértheti a virágokat is. Mindkettőjüknek nem tetszik a szárazság és a vízcseppek, a padlónak mindig kissé nedvesnek kell lennie. Csak akkor használjon műtrágyát, ha a talaj rendkívül sovány. Akkor elegendő a komposzt. A nagy levelek miatt a nasturtium sok vizet elpárolog nyáron. Németországban ez általában nem jelent problémát a zivataroknak köszönhetően, de kora reggel vagy este kell itatnia, ha az aszály elhúzódik. Ne öntse a leveleket, hanem a talaj közelében.

Egy kis tipp: A vad nasturtium növekszik a patakok sziklás területén, köves környezetben. Tehát ha nincs ideje öntözni, például azért, mert a kert külön van a lakástól, akkor a nasturtiumot egy kerti tó vagy mocsári ágy körül is elhelyezheti. Ez esztétikai szempontból is megfelelő, ha Ön megteremtette ezt a vizes élőhelyet, és nem akarja megnézni a tó bélését: néhány hét múlva egy levélréteg borítja az új növényt. Még jobb, ha a növényt közvetlenül a kertjében vagy a hátsó udvarban lévő vízcsatlakozáson ülteti, és egy kővel elpusztítja a két madarat: a kerti tömlő és a csap ritkán esztétikai szempontból kellemes - először is, a nasturtiumnak most az a vízéből származik előnye, amely automatikusan lefolyik, ha csinálod. Töltse meg a locsolókanna, másodszor, lefedi a kert műszaki részét egy zöld és színes takaróval. Június elejétől szeptemberig olyan pompás virággal kell szembenéznie, amely szinte túl jó az egyszerű részvételi arányokból való válogatáshoz. Németországban, nem a saját országukban, a nasturtium egyéves, mivel a növény nem éri túl a fagyot. A zöldségtakaróban jó szomszéd minden típusú káposzta számára.

Adatvédelmi képernyő

Mivel a nasturtium gyorsan növekszik és sűrű leveleket képez, ideális adatvédelmi képernyőként, és gyorsan tölti fel a hegymászó segédeszközöket mind magasságban, mind szélességben. Ideális arra is, hogy a csupasz erkélyrácsokat mini dzsungelré alakítsák, és a kertkapukra, valamint a pavilonokra díszítik. A Nasturtium egy bennfentes tipp az emelt ágyakhoz. Függetlenül attól, hogy elhalt fából, fémből, deszkákból vagy műanyagból készültek-e, az inda hamarosan lefedi a keretet, és éppen annyira konyhai növény, mint maga az ágyban található zöldség. A természóna számára ugyanakkor optimális felhasználást és jó megjelenést biztosít. A legjobb a szorosan rácsos rácsos hálók, négyzetek helyett álló téglalapokat képezve. A fiatal hajtások jól felhúzódnak a bambuszpálcákra és ágakra. Az íjak vékonyak, a növény lédús és puha, fás szerkezet nélkül - ezért van szüksége rákötő anyaggal, lehetőleg rugalmas zsinórral.

Kártevők

A nasturtium hatékony "fegyverekkel" rendelkezik a káros mikroorganizmusok ellen, de a fekete levéltetvek megnehezítik. E problémamegoldó szerek számára a katicabogár lárvák, csipkék és csalánfélék állnak rendelkezésre. Néhány kertész akár a levéltetvek fogásaként is ülteti a bőséges nasturtiumot. Különböző, néha érzékenyebb növények helyett az evők tömege az orrnyálkahártyán koncentrálódik, és könnyen eltávolítható.

Főzés orrdugókkal

A nasturtium étel, valamint fűszer - íze borsos. Ezért a nasturtium nem a saláta vagy levesek fő összetevője, hanem a torta jegesedése. Ezután finomítja a kvarcokat, joghurtokat és mártásokat, leveset és szószokat ad, amelyek garantálnak valamit, és gazdagítják az ízléses nyers salátákat.

Vadon élő gyógynövények saláta

A természetes konyhában a nasturtium egy csillag a vadon élő növényi salátában. Például jól kombinálható Giersch, svájci mángold, spenót, bárány saláta, paradicsom, uborka és tök. Az ízesítés jól megy tészta, burgonya, csicsóka és rizs esetében. Az ilyen vadon élő gyógynövénysaláta esetében a virágcserép pourri nem nagyon gyakori. A nasturtium virágai mellett pitypangok, százszorszépek és százszorszépek virágai is vehetők, és alapul szolgálhatnak például a Giersch, a pitypanglevelek (akkor a kötszerhez édesítőre van szükség), a gőzölgők, a nyers mángold vagy a spenót. Ha pitypang virágot használ, akkor áprilisban össze kell gyűjtenie és fagyasztania kell őket - amikor a nasturtium virágzik, a pitypang minden szélben rég elmúlt.

A mangóból, a menta és a nasturtiumból készített saláta szokatlan, de ízletes. Ehhez vágja a mangot kockákra és szedje le a menta és a zsázsa leveleit, keverje össze egy kevés növényi olajból és balzsamos ecetből készített öntettel, öntse rá a mangókockákra, és megszórja rá a leveleket. A paradicsom saláta nyer a nasturtiummal is. Ehhez vágjon több paradicsomot negyedrészekre, uborkát és újhagymát szeletekre. Ne használjon közönséges hagymát, mert a nasturtium és a hagyma íztelensége túl sok jó dolog. Keverjük össze a paradicsomot, az uborkát és az újhagymát, rápermetezzük a nasturtium leveleit, és tegyük rá olajbalzsamos öntettel. A recept a nasturtium virágokkal is működik, amelyek során a sárga és a narancs virág nagyon jól harmonizál a paradicsom vörösével és az uborka zöldjével.

Gyógynövényvaj és rántotta

A gyógynövényvaj és a nasturtium szintén jó változás. Ehhez hagyja egy vajcsomagot felmelegedni, lehetőleg vízfürdőben, és szórja rá az aprított leveleket vagy virágokat. Felvehet más kulináris gyógynövényeket is: illik petrezselymet és metélőhagymát. A nasturtium ideális rántott tojáshoz és általában tojásételekhez (például omlett), húsos marhahúshoz, lazachoz és pisztránghoz, baromfi- és vadételekhez.

Cipó

Kenyér nasturtiummal: Ez a gyógynövény jól működik egy szendvicsos hideg tálon. Hagyományosan, a szokásos petrezselyem helyett a nasturtium leveleket a zsemle fölé meghintjük keményen főtt tojásokkal, vagy magukba tehetjük a leveleket, amelyeket a főtt pulykamellre helyezünk.

Pesto

Pesto is készíthető úgy, hogy az aprított leveleket fokhagymával, parmezánnal és fenyőmaggal keverjük össze, olívaolajat adunk hozzá, mindent aprítunk egy turmixgépbe, és tömítjük egy üvegedénybe. A variánsok pesztó nasturtiummal, Giersch és diófélékkel, valamint pesto nasturtiummal és bazsalikommal vagy pesto nasturtiummal és szárított paradicsommal.

Krumplisaláta

A majonéz-nehéz burgonya-saláta egészséges alternatívája a könnyű változat nasturtiummal. Itt forraljuk a kabátos burgonyát, amíg nem lágyul, majd hámozzuk és szeletekre vágjuk. Készítsen öntet ecetből és olajból, és főzze sóval és nasturtiummal. Hozzáadhat paprikákat is, például paradicsomkockákat, uborkadarabokat vagy főtt tökögolyókat.

Leves

Egy leveshez főzhet például fiatal csalánleveleket, burgonyát, sárgarépát és kapzsiságot, adhat hozzá nasturtiumokat a kész leveshez, és mindent megsüthet a turmixgépben. Nasturtiumú levesek esetén óriási lehetőségek vannak: alapként burgonyát, sárgarépát, borsót, lencsét vagy csicseriborsót, kiegészítő ízesítésként leves, petrezselymet vagy majoránnát használhatják. Alapvetően mindent forraljon a nasturtiummal együtt, majd pürizze a turmixgépbe.

Ki kerülheti el az orrdugást?

A mustárolaj - és ezért az összes növény, amelyet tartalmaz - túl fűszeres csecsemők és kisgyermekek számára. A nasturtium szintén nem megfelelő, ha gyomor- és bélfekélyekben és gyomorgyulladásban szenved (Dr. Utz Anhalt)

Szerző és forrás információk

Ez a szöveg megfelel az orvosi irodalom, az orvosi irányelvek és a jelenlegi tanulmányok specifikációinak, és az orvosok ellenőrizték.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Dagad:

  • Schilcher, Heinz; Kammerer, Susanne; Wegener, Tankred: Fitoterápiás útmutatások, Urban & Fischer Verlag / Elsevier GmbH, 2010
  • Zimmermann, Dorit: Gyógynövények nőknek: jól érezze magát, maradjon egészséges és gyógyítson az őshonos növények erejével, Knaur MensSana HC, 2018
  • Bühring, Ursel: Gyakorlati tankönyv a gyógynövényekről: alapok - alkalmazás - terápia, Karl F. Haug, 2014
  • van Wyk, Ben-Erik; Wink, Coralie, Wink, Michael: Gyógynövények kézikönyve: Image Atlas, Tudományos Kiadó, 2015
  • Hauenschild, Bettina: A növények nyelve és gyógyító tulajdonságai, Irisiana, 2017
  • Hiller, Karl; Melzig, Matthias F .: Gyógynövények és gyógyszerek lexikonja, Spektrum Akademischer Verlag, 2010
  • Fintelmann, Volker és munkatársai: "A Tropaeoli majoris herba-t és az Armoraciae rusticanae radix-et tartalmazó kombinált növényi gyógyszer hatékonysága és biztonságossága légúti betegségben szenvedő betegek profilaktikus kezelésére: egy randomizált, prospektív, kettős vak, placebo-kontrollos III. Fázis tárgyalás ", in: Aktuális orvosi kutatás és vélemény 28. kötet, 2012. évi 11. szám, Taylor és Francis
  • Hansel, Rudolf és mtsai: Hager kézikönyve a gyógyszergyakorlatról: Gyógyszerek P-Z, 2. kötet, Springer, 2012
  • Bustorf-Hirsch, Maren: Önellátás saját termesztésünkből: Gazdag betakarítási áldások felhasználása és tartóssá tétele, Bassermann Verlag, 2014


Videó: Propagating Nasturtiums from Cuttings - Growing Flowers for Beginners Series (Január 2022).