Tárgyak

Hús


Egészséges a hús?

Alig van egy étel olyan ellentmondásos, mint a hús. Még ha az egészségügyi, a környezettudatos és az erkölcsi tények is a húsfogyasztás jelentős csökkentését szolgálják, sok ember nem engedi, hogy húsukat minden nap behozzák. Valójában a hús hatékonyan ellátja a testet vasval, kiváló minőségű fehérjével és értékes B12-vitaminnal. Ezenkívül jól telíti és a húsíz nagyon sok népszerű. De a legtöbb húsfogyasztó túl sokat eszik belőle. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azt javasolja, hogy hetente ne fogyasszanak többet 300–600 grammnál.

A túl sok hús miatt beteg lesz

A túlzott húsfogyasztás betegséget okozhat. A hús sok telített zsírt és koleszterint tartalmaz. Ez károsíthatja az ereket, növeli az artériák megkeményedésének kockázatát, és a legrosszabb esetben szívrohamhoz vezethet. A húsban található purinek bomlástermékekhez vezetnek a testben, amelyek növelik a húgysavszintet, köszvényhez és reumához vezethetnek.

A gyakori húsfogyasztás szintén veszélyezteti a zsíros máj kialakulását. Ezenkívül a grillezett és túlhevített hús növeli a magas vérnyomás kockázatát, és utoljára, de nem utolsósorban a feldolgozott vörös húst az Egészségügyi Világszervezet szerint karcinogénnek minősítik. (Vb)

(1. kép: MIGUEL GARCIA SAAVED / fotolia.com)

Szerző és forrás információk


Videó: Lidl - A hús útja (Január 2022).