Hírek

Tanulmány: Miért éltek a múltban a legszegényebb vidéki emberek?


A szakértők megvizsgálták a viktoriánus korszak táplálkozását

Sajnos manapság sokan nem tartanak nagyon egészséges táplálkozást. A kutatók azt találták, hogy a szegényebb vidéki társadalmakból származó emberek különösen egészségesen táplálkoztak. Kiváló minőségű helyi ételeket kaptak, és a viktoriánus Nagy-Britanniában a legegészségesebb étrend és egészség volt. A fogyasztott étel hasonló volt a mai úgynevezett mediterrán étrendhez.

A Leicesteri Rák Kutatóközpont kutatói megállapították, hogy a viktoriánus időkben a szegény vidéki térségekben élők egészsége a legjobb étrendjük miatt. A szakértők jelenlegi tanulmányuk eredményeit az „RSM Open” angol nyelvű folyóiratban tették közzé.

Az izolált területeken élő emberek különösen egészségesek voltak

A viktoriánus korban az egészséges életmód Nagy-Britanniában volt, amely különösen elszigetelten működött - a halálozási arányt mérve. Ezeken a területeken az emberek helyben termelt burgonyát, teljes kiőrlésű gabonát, zöldségeket, halat és tejet fogyasztottak. Ugyanakkor kevesebb a tüdő-tuberkulózis okozta haláleset az említett régiókban - magyarázza az orvosok. Ez arra utal, hogy az ott élő emberek részesültek az egészségesebb étrendben.

A mediterrán étrend csökkenti a korai halálozás kockázatát

A szakértők megállapították, hogy a táplálás legtáplálóbb formái Anglia távoli vidéki területein, a szárazföldön és Skócia szigetein fordulnak elő. Az a tény, hogy ezekben az Egyesült Királyságban a jobban táplált régiókban alacsonyabb a halálozási arány, teljesen összhangban van az újabb tanulmányokkal, amelyek kimutatták az úgynevezett mediterrán étrend csökkentett halálozási kockázatát - magyarázza a tanulmány szerzője Dr. Peter Greaves a leicesteri rákkutató központból.

Az országban az élelmiszerminőség jobb volt

A vidéki étrend gyakran egészségesebb volt a távoli területeken élők számára - a gabonafélék, a burgonya, a hús és a tej minősége miatt. Abban az időben az érintett személyeknek gyakran volt kis területe a zöldségtermesztés vagy az állatok tartása. Az emberek gyakran ételt cseréltek egymással, és anyagi javakért fizettek a szolgáltatásokért. Sajnos ezek a társadalmak eltűntek az urbanizáció, a kereskedelmi mezőgazdaság és a migráció nyomása alatt - magyarázza a szerzők.

Az ételek kevésbé változtak

Ezek a viktoriánus társadalomban bekövetkező változások rosszabb táplálkozási szokásokhoz vezettek a szegény vidéki lakosság körében, és a helyben előállított ételek kevésbé változatosakká váltak - magyarázza Dr. Töpörtyű. Ez a folyamat az évek során a világ számos területén megtörtént.

Hány ember élt az országban abban az időben?

A 19. század közepén Angliában és Walesben a közel 19 millió ember kevesebb mint fele élt nagyvárosi városközpontokban. A Skócia hárommillió lakosából csak egy millió lakott városokban, Írországban pedig az 5,5 millió lakosok kevesebb mint 30 százaléka.

Mit evett akkor a szegény emberek?

Az Egyesült Királyságban sok szegény ember számára a hámozott búzalisztből készült fehér kenyér volt az étrend fő része. Ha megengednék maguknak, az emberek étkezésüket zöldségekkel, gyümölcsökkel és állati élelmiszerekkel, például hús, hal, tej, sajt és tojás egészítik ki, amely mediterrán étrendnek felel meg - magyarázza a tudósok.

Sok vidéki ember elérte az öreget

A gazdagabb vidéki térségek szegény embereinek, akiket általában készpénzben fizettek, gyakran nagy nehézségekbe ütköztek ezeknek az ételeknek a rendszeres beszerzése, ám a tej és a hal jobban hozzáférhetők az Egyesült Királyság távoli területein. A vidéki népesség nagy száma abban az időben érte el az öregedést. Például a nyugat-írországi Connaught szegény vidéki területein az emberek csaknem 20% -a elérte a 65 éves vagy annál idősebb kort. Néhány ember akár 95, akár akár 100 éves korig élt - tette hozzá a szakértők. (mint)

Szerző és forrás információk


Videó: Amikor a városiak vidékre költöznek és elcseszik a dolgokat - ÉLŐ 021 - (Január 2022).